Похудение и спагетти, — разве есть между ними что-то общее? О, да! Когда вечно молодую Софи Лорен спросили о секрете ее стройности, она ответила, что просто каждый день ест спагетти или макароны. И это чистая правда. Не верите?

Загляните в любое заведение, где готовят блюда, принятые на полуострове сапожке. Их можно найти в любом российском городе, но особенно они популярны на юге. Ресторан в микрорайоне Северный в Ростове гордится своей итальянской кухней и может похвастаться постоянными клиентами.

Клиенты выбирают спагетти по оригинальным рецептам, прежде всего, из за вкуса и сытности, и это секрет №1. Блюдо очень сытное, после него кушать не хочется достаточно долго, и нет необходимости мучить организм калорийными перекусами.

Секрет №2. Мука Для производства настоящих итальянских макаронных изделий берется мука только из твердых сортов пшеницы. Такие углеводы дают энергию, а не оседают грузом жировых отложений.

Секрет №3. Приготовление Здесь также все просто: спагетти нужно не доваривать до полной готовности. Они должны быть чуть-чуть твердыми. Мы к такому не привыкли, но для итальянцев — это обычное дело. Понятно, что желудку потребуется гораздо больше энергии, чтобы переварить такую пищу и лишние калории расходуются именно туда.

Секрет №4. Соусы Об итальянских соусах можно говорить вечно. В отличии от нашего понимания данного блюда — это не жидкая подливка, а нечто другое. В них может входить бекон, фарш, морепродукты и очень много зелени, томатов, других овощей. В каждом регионе Италии имеется свой фаворит среди заправок к макаронам, но объединяет их всех то, что они обязательно будут иметь яркий вкус. Ни один диетолог не найдет, что возразить против соусов, так как они содержат полный набор необходимых питательных веществе: белки, овощи, витамины, правильные жиры. Ну, а спагетти — это углеводы и вместе все составляет идеальное блюдо для правильного питания.

Секрет №5 — вино Давно доказано, что вино в умеренных количествах чистит сосуды и препятствует усвоению жиров. Никакая итальянская трапеза не проходит без бокальчика вина.