Ингредиенты (для формы из 6 ячеек 25.5x15.5 см): Куриная грудка — 350 г Вода — 600 мл (плюс 30 мл для набухания желатина) Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Желатин — 10 г Чеснок — 1/2 зубчика Лавровый лист — 1 шт. Перец горошком — 5 шт. Соль — щепотка Приготовление: В кастрюлю с курицей наливаем воду, варим до закипания. Убираем пену и варим ещё 40 минут. К курице кладём очищенный целый лук, очищенную морковь, варим 20 минут. Достаём лук, морковь и курицу. В бульон добавляем перец, солим, кладём лавровый лист и варим ещё 10 минут. Процеживаем бульон и остужаем. Мелко нарезаем курицу. К желатину добавляем воду и перемешиваем. Оставляем на 10 минут для набухания. Морковь нарезаем в форме цветочков. Желатин добавляем в бульон. Перемешиваем на медленном огне до полного растворения (не доводим до закипания). Добавляем чеснок и перемешиваем. В силиконовую новогоднюю форму в каждое углубление кладём морковь, курицу и заливаем бульоном. Убираем в холодильник на 3 часа. Достаём из холодильника, вынимаем из формы и угощаем гостей. Приятного аппетита! #foodru #рецепты #холодец #холодезизкурицы