Ароматные мини-булочки с сыром и чесноком. Готовлю эти простые булочки частенько,моим домочадцам и друзьям они очень нравятся, лопают их с удовольствием. ПРОДУКТЫ на 6 порций. Мука - 140 г + мука для замеса теста Сахар - 0,5 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Молоко - 120 мл Сливочное масло (из холодильника) - 60 г Разрыхлитель - 2 ч. л. Чесночный порошок - 1 ч. л. Сыр твердый - 100 г Яйцо (для смазывания булочек) - 1 шт. кунжут или семечки для посыпки. Приготовить такие булочки не составит для вас труда. Нужно просто смешать все сухие ингредиенты, перетереть масло и добавить сыр с молоком. Масло нужно добавлять холодное, чтобы тесто для булочек с сыром было более упругим. Это для того, чтобы тесто взяло в себя как можно меньше муки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Смешать муку, соль, сахар, разрыхлитель, чесночный порошок. Добавить в мучную смесь холодное масло и перетереть руками.Добавить сыр, натертый на мелкой терке, перемешать.Влить молоко и хорошо перемешать. Выложить тесто на небольшое количество муки и замесить так, чтобы тесто вобрало в себя как можно меньше муки.Скатать из теста колбаску и разделить на равные 24 части. Сделать маленькие шарики и выложить их на противень, покрытый пергаментом. Смазать каждый шарик хорошо взбитым яйцом. Поместить противень в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать мини-булочки до золотисто-коричневого цвета (начинать проверять булочки на румяность примерно через 20 минут - время выпечки зависит от особенностей конкретной духовки). Готовые булочки с сыром остудить, и можно кушать. Приятного аппетита!