ИНГРЕДИЕНТЫ. Ванильный сахар 2 ч.л. Сахар 2 стакана. Пшеничная мука 2 стакана. Корица 2 ч.л. Морковь 600 гр. Яйца 4 шт. Маргарин 200 гр. Разрыхлитель 2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Такой морковный кекс отлично утоляет голод (это полноценная еда), хотя является десертом по сути. Пусть вас не настораживаем морковка в качестве основы для теста – именно она придает кексу восхитительный, ни с чем не сравнимый по нежности вкус. Взбиваем в миксере яйца и сахар, всыпаем муку, предварительно просеянную, кладем ванильный сахар, получаем однородную массу не слишком густую и не жидкую. Сюда же добавляем растопленный в кастрюльке маргарин и натертую на крупной терке морковку. Выкладываем тесто в форму и выпекаем около часа (может, чуть меньше) при температуре в 180 градусов. Когда наш кекс подоспеет, можно посыпать его сахарной пудрой.Всем приятного аппетита)))