Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Картофель (вареный) — 200 г Масло сливочное — 70 г Сыр твердый — 100 г Мука пшеничная / Мука — 150 г Соль Масло растительное (для смазки противня) Яйцо куриное — 1 шт КАК ДЕЛАТЬ: Картофель натрем на крупной терке, сыр тоже (пару столовых ложек сыра оставим для украшения). Добавим муку, желток, соль и размягченное сливочное масло. Вымесим тесто. Положить на 30 минут в холодильник. Разделить тесто на 16 частей.Каждый кусочек теста тонко раскатывать и складывать в стопку один на другой. Стопку из раскатанных лепешек еще раз раскатать, толщиной примерно 7 мм. Смазать слегка взбитым белком, посыпать сыром и немного солью. Нарезать на квадратики. Выпекать при 180 градусах минут 20-25. СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. СОСТАВ: Картофель (отварной) — 450 г Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное (маргарин) — 150 г Соль — 1.5 ч. л. Паприка сладкая — 1 ч. л. Мука пшеничная - 300-350 г муки (+ небольшое кол-во для подсыпки) Кунжут (тмин, крупная соль) КАК ДЕЛАТЬ: Картофель отварить, остудить и размять (или натереть на терке). Добавить размягченное масло, 1 яйцо и 1 желток, муку, паприку и соль.Все тщательно перемешать. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать тонким слоем (слегка «подпылив» рабочую поверхность мукой) и сложить друг на друга. То, что получилось, раскатать еще раз в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать печенье формочкой (стаканом).Смазать взбитым белком и посыпать немного кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. Приятного аппетита !!!