ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА Мука — 500 г Яйцо — 1 шт Сливочное масло — 100 г Соль — 1 ч.л. Кипяток — 250 мл ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ Куриный фарш (грудка и бедро) — 800 г Лук — 1 шт Соль — по вкусу Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло и кипяток, замесите мягкое тесто. Оставьте на 15–20 минут. 2. Для начинки прокрутите через мясорубку мясо и лук, добавьте соль и измельчённую зелень. 3. Разделите тесто на небольшие шарики, каждый раскатайте в тонкую лепёшку. 4. Выложите начинку на одну половину, накройте второй, хорошо защипните края. 5. Обжаривайте чебуреки на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. СОВЕТЫ • Для ещё большей сочности в фарш можно добавить пару ложек холодной воды или бульона. • Подавайте чебуреки горячими со свежей зеленью или любимыми соусами.