✅Гречневая лапша с куриными фрикадельками✅

Надоели обычные макароны? Попробуйте гречневую лапшу с куриными фрикадельками по нашему рецепту. Вкусное блюдо с лёгким азиатским акцентом, которое очень просто и быстро готовится.
_______
Автор рецепта ➡ Валентина Маслова
_______
Порции: 4
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК
фарш куриный - 500 гр
карри молотый - 1 ч.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
орегано сушёный - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль
ДЛЯ ЛАПШИ
гречневая лапша Соба - 200 гр
бульон овощной - 700 мл
лук зелёный - 6 перьев
имбирь корень - 2 см
масло растительное - 1 ст.л.
-----—
Пищевая ценность на 100 гр:
ккал - 113,88
бел - 8,18
жир - 4,39
угл - 10,34
-----—
Что делать:
1. Для фрикаделек: соединить в миске куриный фарш, молотый карри, сладкую паприку и сухой орегано. Посолить по вкусу и перемешать фарш.
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить фрикадельки. Обжаривать до готовности 10-15 минут, периодически потряхивая сковороду, чтобы фрикадельки прожарились со всех сторон. Можно запечь фрикадельки в духовке. Для этого нужно разогреть духовку до 200 градусов, выложить фрикадельки на застеленный пергаментом противень и запекать до золотисто-коричневого цвета 20-25 минут.
3. Вымыть и обсушить зелёный лук. Мелко его порезать, отложить 1 столовую ложку лука для подачи. Кусочек имбиря почистить и потереть на мелкой тёрке (должна получиться 1 чайная ложка тёртого имбиря). В широкой кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с имбирём и готовить 1 минуту, помешивая.
4. Влить бульон (можно взять воду или куриный бульон), довести до кипения и выложить лапшу. Гречневую лапшу отварить до готовности в соответствии с информацией, указанной на упаковке.
5. Разложить гречневую лапшу по тарелкам. По желанию добавить немного бульона, сверху выложить фрикадельки и посыпать зелёным луком. Гречневая лапша с куриными фрикадельками готова. Приятного аппетита!
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Основные блюда».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/grechnevaya-lapsha-s-kurinymi-frikadelkami/ #nehudeem_ужин