Нежные сырники в аэрогриле (без жарки в масле!)

Дорогие мои, а вы знали, что самые нежные и диетические сырники получаются в аэрогриле?
Сегодня поделюсь рецептом воздушных сырников без жарки — они тают во рту, а готовятся проще простого!

Идеально для тех, кто следит за питанием, но любит вкусненькое.

Нежные сырники в аэрогриле (без жарки в масле!)

Ингредиенты (на 12-14 сырников):

· Творог — 2 пачки (по 200 г, лучше 5-9%)
· Желтки — 2 шт.
· Манка — 2 ст.л.
· Кукурузный крахмал — 1.5 ст.л.
· Мука — 2 ст.л. (+ немного для обваливания)
· Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
· Ванильный сахар — 1 ч.л.
· Щепотка соли

Приготовление:

1. Тесто (замешиваем 5 минут):

· Творог разомните вилкой.
· Добавьте желтки, сахар, ваниль и соль.
· Всыпьте манку, крахмал и муку.
· Замесите однородное тесто. Оно будет мягким, но не липким.
· Дайте постоять 10 минут, чтобы манка набухла.

2. Формовка:

· Влажными руками сформируйте сырники.
· Обваляйте каждый в муке.

3. Выпечка в аэрогриле:

· Выложите сырники на решетку.
· 1 этап: 130°C — 10 минут (низкий нагрев для пропекания)
· 2 этап: 160°C — 6 минут (золотистая корочка)
· Совет: Если сырники крупные, добавьте 3-4 минуты на втором этапе.


Почему это полезно:

Без жарки — нет канцерогенов и лишнего жира
Кукурузный крахмал — делает текстуру нежнее
Творог — кальций и белок без лишней нагрузки на ЖКТ
Меньше сахара — вкус чувствуется ярче без масла


Совет от нутрициолога:

· Подавайте с йогуртом и ягодами — идеальный баланс белка и клетчатки
· Добавьте в тесто тертое яблоко — получится сочнее и полезнее
· Для хрустящей корочки сбрызните сырники топленым маслом перед запеканием


Важные нюансы:

• Не давите тесто слишком сильно — воздушность важна!
• Если тесто жидковато — добавьте 1 ст.л. манки
• Готовые сырники слегка влажные внутри — это нормально


А вы готовите в аэрогриле? Какие ваши любимые рецепты? Делитесь в комментариях — обменяемся идеями!

Сохраняйте рецепт — полезные сладости должны быть под рукой!

С заботой о вашем здоровье и времени, ваша Анастасия.

#сырникиваэрогриле #безжаритья #здоровыесладости #анастасиянутрициолог #ппдесерт #одноклассники #вкусноиполезно #рецептдлямам