Нежная фунчоза с курицей и овощами (семейный вариант)

Ингредиенты (на 3-4 порции): · Куриное филе — 400 г · Фунчоза (стеклянная лапша) — 150 г · Кабачок — 1 шт. (средний) · Морковь — 1 шт. · Цветная капуста — несколько соцветий · Лук-порей — 1 стебель (белая часть) · Вода или легкий бульон — 100 мл · Соль — по вкусу · Укроп/петрушка — пучок · Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление: 1. Подготовка: · Курицу нарежьте небольшими кусочками. · Овощи нарежьте соломкой. · Зелень мелко порубите. 2. Основной процесс: · В глубокой сковороде или сотейнике потушите курицу с луком-пореем и морковью под крышкой 10 минут с добавлением 50 мл воды. · Добавьте кабачок и цветную капусту, тушите еще 5 минут. · Посолите, добавьте лавровый лист. · Смешайте сметану с водой/бульоном, залейте овощи с курицей. · Тушите на медленном огне 7-10 минут. 3. Сборка: · Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, слейте воду. · Добавьте лапшу к овощам с курицей, аккуратно перемешайте. · Посыпьте зеленью перед подачей.

Почему это полезно и безопасно: Нежная термическая обработка — тушение вместо жарки Без острых соусов — щадит желудок Цветная капуста и кабачок — легко усваиваются Совет от нутрициолога: · Для большей нежности можно использовать индейку вместо курицы · Добавьте картофель для большей сытности · Идеально для детей — мягкий вкус и нежная текстура Сохраняйте рецепт — нежность и польза в одной тарелке! С заботой о вашем комфорте, ваша Анастасия. #нежнаякухня #фунчозаскурицей #детскоепитание #анастасиянутрициолог #здоровоепитание #одноклассники #длямам #дляпожилых