🥩 Блины с мясной начинкой (для заморозки)

Дорогие мои хозяйки! Сегодня поделюсь рецептом-спасением, который выручит вас не раз — блины с мясом, которые можно заморозить! Приготовили одну партию в выходной — и у вас готово несколько полноценных ужинов или обедов на неделю вперед. Это ли не магия? Идеально для работающих мам и всех, кто ценит свое время! Блины с мясной начинкой (для заморозки) Ингредиенты для теста (примерно 15-18 блинов): · Мука — 330 г · Кипяток — 400 мл · Молоко — 400 мл · Яйца — 4 шт. · Сахар — 4 ст.л. (для румяной корочки) · Соль — 1 ч.л. · Масло растительное — 4 ст.л. (в тесто)

Для начинки: · Фарш (свино-говяжий) — 600-700 г · Лук репчатый — 2-3 крупные головки · Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу · Масло — для жарки

Приготовление: 1. Тесто (без комочков!): · В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар. Взбейте. · Постепенно введите муку. · Тонкой струйкой вливайте кипяток, постоянно помешивая. · Затем влейте молоко и масло. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. · Дайте постоять 20-30 минут. 2. Начинка: · Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности. · Добавьте фарш, специи. Жарьте до готовности, разминая комочки. - Перекрутите уже остывший фарш через мясорубку. · Остудите полностью! Это важно для заморозки. 3. Выпечка и сборка: · Пожарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. · На каждый блин выложите 1,5-2 ст.л. начинки. Заверните конвертиком или трубочкой. Как правильно заморозить: 1. Разложите готовые блинчики на доске или подносе в один слой. 2. Уберите в морозилку на 1-2 часа (до полного замерзания). 3. Переложите замороженные блинчики в пакет или контейнер. Так они не слипнутся! Срок хранения: до 3 месяцев. Как разогреть (3 способа): 1. На сковороде: Обжаривайте с маслом прямо замороженные блинчики под крышкой на медленном огне 10-12 минут. 2. В духовке: Разложите на противне, смажьте сметаной. Запекайте 15-20 минут при 180°C. 3. В микроволновке: Накройте салфеткой, грейте 3-5 минут на средней мощности. Почему это удобно и полезно: Всегда под рукой полезная домашняя еда. Вы контролируете качество ингредиентов (фарш, специи). Экономия времени и сил в будни. Совет от нутрициолога: Подавайте разогретые блинчики со сметаной или натуральным йогуртом и свежим овощным салатом для баланса. А вы часто готовите еду впрок? Что любите замораживать? Поделитесь своими лайфхаками в комментариях! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять эту кулинарную палочку-выручалочку! Ваша Анастасия, которая за ваш разумный тайм-менеджмент на кухне! #блинысмясом #едавпрок #заморозка #рецептнадолго #анастасиянутрициолог #экономиявремени #умнаякухня #одноклассники #длязанятыхмам