У кочана капусты вырезаем кочерыжку. Кладем кочан в пакет. И убираем в морозилку. Молодую капусту держим в морозилке - 1 сутки. Большие и плотные кочаны и капусту зимних сортов оставляем в морозилке на 2-3 дня, чтобы кочан полностью промерз. С вечера достаем капусту из морозилки и даем кочану полностью оттаять. Капустные листья после разморозки получаются очень мягкими, с ними очень удобно работать.

Капуста на голубцы Реальный рабочий способ:
Заморозка (без Воды и без Варки Капусты)