С пылу с жару: кафе «‎Блины у камина»‎ при храме Введения в районе Китай-города

Рыбные, мясные, с ветчиной и сыром, со сгущёнкой, сиропами и вареньем — домашние блинчики из-под ножа.

Я начинаю праздновать Масленицу сильно заранее, проходя мимо элитной «Кофемании» прямиком в потаенные узкие улочки Китай-города. Здесь, в переулке, где расположилось кафе «Блины у камина» (Москва, Барашёвский переулок, вл.8), буквально каждый квадратный метр застроен церквями. Эта блинная не исключение — она работает при храме Введения во храм Пресвятой Богородицы в Барашах и прячется в закуточке справа от входа в православную обитель.

Рейтинг на Яндекс.Картах — 5,0 (на основе 212 оценок). Цитаты из немногочисленных отзывов: «Милое кафе и вкусные блины», «Интересное и уютное место, обстановка рядом с храмом помогает успокоить нервы!», «Ну такое себе удовольствие... Чай невкусный, блины очень средние», «Самые вкусные блины, которые я когда-либо пробовала», «Цены лояльные», «Сонный мужик греет кофе в микроволновке».

«А пирожков сегодня нет? Мне бы с собой», - интересуется у сотрудника женщина, отряхиваясь от нагрянувшего в Москву снега. Пирожков в «Блинах у камина», открывшихся в июле 2023-го года, на витрине сегодня нет, но её быстро уговаривают взять десерт.

Интерьер

Внутри так тепло и уютно, что редких гостей заведения, в том числе и меня, тут же клонит в сон. Да, здесь немноголюдно, ведь в пространстве умещается всего четыре столика из светлого дерева и стол с книгами - церковной и классической литературой. Дополнен интерьер многообразием разноцветных подушек и махровыми пледами в корзине.

Под потолком можно заметить икону, около входа - историческую фотографию Барашевского переулка, а на стенах - картины с цветами и фруктами.

Обслуживание

Среднее время ожидания заказа - пятнадцать минут, хотя большие блинчики почему-то готовят быстрее. Подают их на картонных тарелках, вместе с одноразовыми пластиковыми приборами. За предыдущими гостями убирать чашки не торопятся, а посвящают это время обеду - на кухне слышится характерный звон микроволновки.

Меню

Меню, расположенное слева от окошка для заказа и написанное мелом от руки, предлагает два типа блинчиков - их размер удобно продемонстрирован вырезанными картонными кружочками.

На соседней доске представлены начинки: сметана, сгущённое молоко, творог, рикотта, ветчина с сыром, рыба, мясо, карамель, шоколад и мёд. Цены на них колеблются от 30 до 120 рублей. 

За стеклянной витриной справа от кассы выложены фигурные пряники, тамбовский мёд и домашний тортик. Из напитков же в кафе представлены листовой и пакетированный чай, кофе, бутилированные соки, лимонад и вода.

Даже при условии весьма скромного ассортимента мне удаётся выбрать шесть позиций на пробу. Для наглядности каждый блин сфотографирован и в разрезе.

Малый блинчик с курицей и сливочным сыром

Изначально блины с сытными начинками мне приносят на одной тарелке вместе со сладким. Выглядит это как неудачная попытка сэкономить на госте.

Внутри небольшого блинчика, неловко завёрнутого в трубочку, скрывается какая-то невнятная масса с вкраплениями укропа. Обещанный сливочный сыр оказывается творожным. Курицы на его фоне не чувствуется вообще. Печаль печальная. Оценка: 2 из 5.

Большой блинчик с ветчиной и сыром

По размерам блин сравним со стандартной сковородкой. К сожалению, он рвётся ещё до того, как попасть ко мне на стол. В дырке пресного перемасленного теста зияют цельный кусок ветчины и расплавленный сыр - и то, и другое безвкусное и пластмассовое. Я бы постеснялась подавать такое своим гостям в домашних условиях, но здесь блинное месиво по цене сетевого «Теремка» никого не смущает. Оценка: 2 из 5.

Малый рыбный блинчик

Ещё один повод порадоваться, что я выбрала маленькие блины - в более крупном виде я бы точно не смогла осилить этот ужас. 

Начинка состоит из консервированной рыбы непонятного происхождения - то ли тунец, а то ли лосось с неприятным, отталкивающим запахом. Ну и тесто - оно по-прежнему не отличается достойным вкусом. Оценка: 2 из 5.

Малый блинчик со сгущёнкой

Крошечный блинчик размером со среднестатистическую женскую ладошку. Сгущёнки здесь чуть больше одной чайной ложки. Блинчик на заплывшей жиром картонке снова безвкусный, без соли и сахара. Сгущённое молоко не даёт ему ровным счётом ничего. Если всё познаётся в сравнении, то это чуть лучше, чем совсем плохо. Оценка: 2,5 из 5.

Коврижка

Так, кажется сахар в этом кафе совсем не уважают, ибо его не оказывается даже в коврижке, заявленной с вишневой пропиткой. Тортик рассыпчатый, с иссушенной хрустящей коркой сверху. По ощущениям, его будто забыли вовремя достать из духовки. Оценка: 3 из 5.

Чай

Чёрный листовой чай подают в разномастных кружках. Выбрать сорт можно на кассе: тут есть шоколадно-апельсиновый, имбирный, жасминовый вкусы - всего около десятка. Я останавливаю свой выбор на земляничном и расстраиваюсь, ведь земляникой тут даже не пахнет. Чай совершенно обычный, безвкусный, пустой. Впечатления даже от элементарного напитка близятся к нулю. Оценка: 2 из 5.

Итоги

Электронный чек за пять блюд и один напиток в кафе «Блины у камина» при храме Введения во храм Пресвятой Богородицы в Барашах получился на 740 рублей.

Малый бизнес всегда хочется особенно поддержать, но, к сожалению, не сегодня. Удивительно, на фоне этих блинов и сетевые истории, и известная блинная в советском стиле на Воронцовской прелестны, а главное, стабильны в рецептурах, потому гость всегда знает, чего от них ожидать. Здесь же ожидать чего-то вкусного не приходится.

Друзья, а теперь слово вам! Расскажите, с чем больше всего любите есть блины вы? Как вам внешний вид местных блинов, атмосфера и цены?

#ОКМасленица #масленица #блины #Неборщи_Москва #еда #ресторан