Всё на свете из пластмассы: как потратить 1 045 рублей на пельмени и сосиски в «‎Чебуречной»‎

Имеет ли смысл ехать сюда с другого конца города?

Эта история началась с комментария читательницы НЕБОРЩИ, в котором она между делом похвалила некую «Чебуречную» (Москва, Большая Семёновская ул., 27, корп.2). И очень удачно, ведь в этом году мы ещё не бывали в тех местах, которые понравились вам!

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,6 (на основе 45 оценок). В отзывах пишут: «Очень чисто, доброжелательно и вкусно», «Тот самый вкус», «Очень вкусные чебуреки и отличное обслуживание», «Пельмени как домашние», «Пахнет очень приятно», «Мясо почти не кладут. Но та 1/4 часть чебурека где было мясо была вкусной».

#Неборщи_Москва Неприглядная закусочная открылась в череде одноэтажных разноплановых палаток недалеко от метро «Электрозаводская» в июле прошлого года. Место вроде бы проходное, но здесь хватает и иного общепита: напротив, рядом с шумной дорогой, есть «Вкусно — и точка», а также торговый центр «Заря» с собственным фудкортом.Как только мы преодолеваем двойные двери, в нос ударяет запах чебуреков. За столиком у окна трапезничает одинокий путник.

Интерьер

Из панорамных окон закусочной открывается вид на буйствующую жизнью, оживлённую улицу и поликлинику в кирпичном доме. Нижние пороги стен уложены кафелем, а зона заказа - кирпичиками.

В пространстве нашлось место для двенадцати столиков на длинных железных ножках (что особенно удобно, с изнанки каждого есть крючки для сумок), а урну для грязной посуды расположили в углу. Тут же грустит пряничный домик, напоминая об уже прошедших новогодних праздниках, и новогодние шары, свисающие на прозрачных лесках.

Все позиции готовят на месте, под заказ: «Готовей не бывает», - улыбается с кухни повар гостье, наведавшейся разведать обстановку из офиса неподалёку.

Чебуреки готовят за пять минут. О готовности позиций робко кричат на весь зал, после чего гости забирают заказанное самостоятельно, всё на той же кассе. 'Потарелочно', так как подносов здесь не предусмотрено.

Меню

Ассортимент небольшой, но богатый, если сравнивать его с чебуречной «Дружба» или «Чебуречной на Ярославской». Так, в меню представлено две вариации пельменей, порция сосисок и аж шесть разновидностей чебуреков. По желанию, доплатив 10 рублей, в начинку можно добавить острый стручковый перец.

Та же история и с пельменями (их лепят с двумя начинками): за отдельную, лояльную стоимость их дополнят сливочным маслом, зеленью или куриным бульоном; либо предложат взять к ним соус.Напитки тоже баночно-бутылочные, в холодильнике рядом с кассой. За исключением, пожалуй, растворимого кофе и пакетированного горячего чая.

Сегодня я такой же одинокий гость Чебуречной, как и путник за столиком у окна. Он быстро перекусывает и уходит, я же настроена попробовать почти всё и задержаться здесь надолго.

Чебурек с говядиной и зеленью

Крупный и вместе с тем тонкий, с ажурными объёмными пузыриками на внешней корочке теста. Внутри пирожка мясная котлета занимает всего четверть площади, зелень видна и ощущается во вкусе, сок тоже есть, пусть и совсем немного - это ещё одно доказательство того, что внешность бывает обманчива. Доесть этот чебурек однозначно хочется до самого конца. Оценка: 4,5 из 5.

Сосиски телячьи

Колбаски из телятины со съедобной оболочкой радуют взгляд насыщенным, подозрительно пластмассово-ярким окрасом. Внутри они сочные, бодрые и аппетитные. Чёрный хлеб покупной, но свежий. Магазинная горчица острая, самое то в сочетании с колбасками. Вполне неплохо, учитывая, что сосиски варятся под заказ. Оценка: 4 из 5.

Чебурек с сыром

Ещё один пузыристый дружочек-пирожочек, теперь уже бледно-желтоватого оттенка. Обозвать его блеклым хочется ровно до первого укуса - после него чебур начинает играть совсем другими красками и да, он чертовски обольстителен. Сыр тянется, и на фоне всё той же тонкой оболочки теста в блюде преобладает именно вкус сыра. Роскошь! Оценка: 5 из 5.

Пельмени с говядиной и свининой / Куриный бульон

В белой посудине лежат двенадцать ровных овалов. Защипы как на подбор, каждый пельмень похож на своего соседа. Тесто тонкое и не рвётся на молекулы, когда пытаешься подцепить его вилкой. Внутри прячутся ровные овалы мяса. Но всё-таки кое-что поначалу напрочь отбивает аппетит... Оценка: 4 и 5.

И это кое-что - тот самый предложенный дополнением бульон. От него несёт затхлостью, мгновенно сводящей с ума желудок одним лишь ароматом - пробуя это, я в буквальном смысле задерживаю дыхание. И тут же расслабляю душу: рецепторы наповал сражены куриным бульоном и идеальной солоноватостью, которую добавили не перед подачей впопыхах, а в процессе приготовления. Оценка: 4 из 5.

Чебурек со свининой

В начинку из свинины замешан лук, он же и даёт запоминающийся, особый характер фаршу с хрустом и остринкой. Этот 'чебур' выглядит самым маслянистым из всех, что не отменяет его сочности внутри без чертовщинки привкуса канцерогенов. Чебурек не протекает и не разваливается в руках, а мясо здесь даже вкусней, чем в классике с говядиной, хотя внутри совсем нет сока. Оценка: 4,5 из 5.

Итоги

За обед, состоящий из шести блюд и одного напитка, в «Чебуречной» в районе Электрозаводской я заплатила 1 045 рублей.

Будучи простой закусочной в череде всевозможного за чертой Садового кольца эта чебуречная заслуживает того, чтобы доехать до неё хотя бы раз.А что думаете вы, ребята? Как вам меню и блюда в Чебуречной? Остались вопросы? Обсудим всё до последнего пельмеша в комментариях!