Мармелад из помидоров черри

Место солёных помидоров можно с удовольствием уступить этому мармеладу. В томатах черри, к слову, содержится серотонин, который способен поднимать настроение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кг помидоров черри
1,5 кг сахара
8 сладких яблок
100 мл яблочного уксуса
пучок свежего базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть помидоры, разрезать пополам, дать высохнуть.
Взять большую кастрюлю с толстым дном, поместить туда помидоры, засыпать сахаром. Включить сильный огонь и дать сахару растаять.
Аккуратно перемешивать в течение 10 минут. Важно, чтобы помидоры сохранили свою структуру.
Яблоки очистить, поместить в блендер и сделать пюре. К помидорам добавить яблочное пюре и уксус.
Дождаться, пока смесь закипит, варить 5 минут. Добавить мелко нарубленный базилик.
Всё тщательно перемешать и оставить до утра.
По вкусу добавить ещё уксус, включить огонь, дать закипеть и на среднем огне варить минут 15. Разлить в банки.