15.

02.2016 Підведені підсумки конкурсу творчих робіт ,виконаних з пряничного тіста до Дня святого Валентина.
Сьогодні були підведені підсумки виконання першого завдання практичного туру-випікання та художнє оздоблення виробів з медового пряничного тіста. Нагадуємо,що це була творча робота конкурсанток до Дня святого Валентина!.Кожна конкурсантка отримала інструкційні матеріали,набір необхідного для виконання завдання посуду,інструментів,устаткування. З окремих компонентів сировини,в кількостях ,вказаних в рецептурі,замішувалось пряничне медове тісто кожною з учасниць .Кількість тіста у всіх вийшла однакова відповідно до рецептури. Тісто відлежувалось певний час в холодильнику,після чого конкурсантки приступили до його розробки,формування виробів і випікання .На наступний день дівчата готували білково-рисувальну масу і оздоблювали нею свої вироби,використовуючи для цього щіточки,корнетики,щільні пакетики-зіпери.Для забарвлення білково-рисувальної маси використовували харчові барвники. З готових,оздоблених за власним смаком виробів,створювали тематичні композиції,розташовуючи їх на окремих столах. Всі вироби,виготовлені дівчатами,були чудовими своєрідними,індивідуальними .Дуже важко було визначити ,хто ж з них кращий. Тому ,для об’єктивності оцінювання , організатори конкурсу Самченко Н.М. та Плюта А.І. запросили незалежних експертів з числа викладачів,майстрів виробничого навчання,вихователів,коменданта,чергових гуртожитку,медсестри,директора та заступника,методиста (всього 20 осіб).Експозиції всіх трьох конкурсанток закодували,позначивши кожну учасницю цифрами 1,2,3.Таким чином,ніхто з незалежних членів журі не знав,хто є автором того чи іншого виставкового стола. Запропонували оцінити творчі роботи кожної з учасниць за такими критеріями:
-якість виробів-максимальна оцінка 20 балів ;
-різноманітність асортимену-максимальна оцінка 10 балів;
-відповідність темі-максимальна оцінка 10 балів;
-оригінальність створених тематичних композицій-10 балів
При підведенні підсумків отримали такі результати:
1 місце -Юрченко Жанна-978 балів,середній бал 48,9;
2 місце-Кущ Аня-970 балів,середній бал 48,5;
3 місце -Гізатулліна Альбіна 935 балів,середній бал 46,75
Вітаємо переможницю конкурсу творчих робіт з пряничного медового тіста до Дня Святого Валентина-Юрченко Жанну!!!