НАУКА И ФАКТЫ (Познавательный Журнал)

Испанский чечевичный суп. Ингредиенты чечевица красная «персидская» тм «мистраль» - 1 ст рис круглозеренный «кубань» тм «мистраль» - ½ ст филе куриной грудки отварное – 2 шт бульон куриный – 5-6 шт лук репчатый – 1 шт чеснок – 2 зубчика помидоры – 2 шт тимьян, паприка – по 1 щепотке соль йогурт натуральный – 100 г лук зеленый для украшения Пошаговый рецепт приготовления Очень сытный и в тоже время легкий суп. 1. Рис залить стаканом бульона и варить до готовности. 2. В кастрюле с толстым дном залить чечевицу четырьмя стаканами бульона, довести до кипения и варить 6-7 минут. 3. Лук, чеснок и помидоры мелко нарезать. Добавить к чечевице и варить еще 7 минут. 4. Посолить, добавить тимьян и паприку. 5. Часть овощной смеси отложить, остальной суп пробить в блендере. 6. Куриную грудку нарезать мелко. 7. Добавить в суп отложенную овощную смесь, рис, йогурт и курицу, прогреть суп до кипения, но не кипятить.Если суп получился слишком густым, можно развести его оставшимся бульоном. 8. При подаче украсить суп нарезанным зеленым луком. 9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!