Предыдущая публикация
Из 2 литров молока — 1 кг сыра! Как сделать брынзу у себя дома? 
Этот рецепт покорит даже новичков! Домашняя брынза проще, чем вы думаете. 
Что потребуется:- Молоко — 2 литра;
- Соль — 1,5–2 ст.л. (или по вкусу);
- Сметана — 400 г;
- Яйцо — 6 штук;
- Кефир — 200 г (по желанию).
- Соль — 1,5–2 ст.л. (или по вкусу);
- Сметана — 400 г;
- Яйцо — 6 штук;
- Кефир — 200 г (по желанию).
Готовим пошагово:
В кастрюлю налейте молоко, добавьте соль и доведите до кипения. 
Хотите менее солёную брынзу? Добавьте соли меньше. 
Взбейте яйца, пока молоко начинает закипать. 
В кипящее молоко добавьте сметану и взбитые яйца, активно помешивая венчиком. Варите 5–6 минут — должно отделиться творожное зерно и сыворотка. 
На дуршлаг установите марлю (сложите в 4 слоя), процедите смесь. 
Дайте сыворотке стечь полностью. 
Накройте марлей сыр и установите пресс (вес ~1 кг). 
Через 4 часа уберите груз, оставьте брынзу ещё на пару часов в холодильнике. Советы для идеального результата: - Хотите более нежную текстуру? Добавьте 200 г кефира в молоко, когда вводите сметану.
- Любите плотный сыр? Увеличьте вес пресса.
Почему домашняя брынза лучше? - Никаких консервантов, уксусов и химии
- Вкусно, натурально и выгодно — сыр дешевле магазинного в 2–3 раза!
Приятного аппетита!
И не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!
Готовьте с любовью вместе с «Наташа готовит»! Подписывайтесь и каждый день радуйте себя новыми вкусными рецептами! 
#НаташаГотовит #ДомашняяЕда #БрынзаДома #ЛегкиеРецепты #ПолезныеРецепты #Сыр
Следующая публикация
Нет комментариев