За последние несколько лет появился в меню многих кафе и ресторанов. Потому что он потрясающий! Но дома он всегда намного вкуснее

Ставим "сердечко", делаем репосты и сохраняем в закладки

Ингредиенты:
На 3-4 порции
• 1 некрупный баклажан
• 1 крупный помидор (у меня здесь 5 штук мелких)
• 1/2 пучка кинзы (примерно 15-20 грамм)
• Кукурузный крахмал для панировки
• Растительное масло для фритюра
• 2 столовых ложки соуса сладкий чили
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• Соль

1. Баклажан нарезать крупными кусками и немного посолить.

2. Помидоры для этого блюда лучше выбирать небольшие и плотные. Помидор нарезать кусками примерно такого же размера, как баклажан.

3. Обвалять ломтики баклажана в кукурузном крахмале и обжарить во фритюре или полуфритюре до золотистой корочки. Выложить на сито или бумажное полотенце.

4. Помидоры ошпарить маслом, в котором жарились баклажаны, и слить масло.

5. Для заправки смешать 3 вида соуса в указанной пропорции. Порезать кинзу, смешать с соусом.

6. Выложить в салатник баклажаны, помидоры и залить соусом. Украсить веточками кинзы.

Рецепт несложный, но чуть более муторный, чем я люблю. Но это того точно стоит!

Мы часто готовим этот салат к мясу на гриле. Заправка салата - еще и прекрасный соус к мясу.

Желаю всем приятного аппетита! И обязательно пробуйте новое! Иногда вас будут ждать такие невероятные вкусовые открытия, как этот салат!

Пишите в комментариях, пробовали ли вы уже похожий салат и как он вам на вкус!