10 любопытных фактов о землянике

Земляника — это вкусная и полезная ягода, которая была известна еще древним грекам, лечившим с ее помощью заболевания дыхательных путей. Римляне дали ей прозвище «благоухающая» за дивный аромат.

Итак, 10 фактов о землянике:

1. Земляника — многолетнее травянистое растение семейства Розовых. В обиходе плоды земляники называют ягодой, однако мы имеем дело с разросшимся цветоложем, то есть ложным плодом. Настоящими же плодами растения являются семечки-орешки на его поверхности, имеющие миниатюрные размеры.

2. Лесная земляника известна человечеству с давних времен. Археологи обнаружили древние окаменелые остатки ягод, возраст которых насчитывает более 60 млн лет. Таким образом, земляника росла на нашей планете в эпоху динозавров.

3. Выращивать культуру в домашних условиях начали в конце 15 столетия. До этого времени в пищу употребляли только дикорастущие ягоды. На сегодняшний день известно, что существует более 600 видов растения.

4. Своим появлением на Руси лесная земляника обязана отцу Петра I, царю Алексею Михайловичу, не упускавшему случая поселить в своих Измайловских садах какую-нибудь диковину, и его садовнику Трифону. Маленькому Петруше так полюбились лакомства из сладких ягод, что уже взрослым, отдавая распоряжение переслать в Азов растения для размножения, он особенно выделил «клубничное коренье» — рассаду земляники.

5. Разложив аромат земляники на составляющие, ученые насчитали около 15 летучих соединений, среди которых оказались травы, цветы, фрукты и даже карамель, но больше всего исследователей поразил запах… прогорклого масла. И только в правильном сочетании они дают тот самый душистый, заманчивый аромат.

6. Еще один интересный факт о лесной землянике: она пахнет намного насыщеннее садовой. Дело в том, что в процессе селекции особое внимание уделялось качествам ягод, имеющим практическую пользу, таким как морозоустойчивость или размеры. Запах, увы, в этот список не входил.

7. В старину считалось, что пояс, сплетенный из листьев растения, убережет от укуса змеи. Спрятанные в кошелек сухие листья привлекут деньги, а пучок из нескольких стебельков, перетянутый розовой лентой, — удачу в дом, если оставить его в прихожей перед входной дверью. Многие верили: если во время сбора земляники молчать и думать о заветном желании, оно обязательно сбудется.

8. Плоды растения, независимо от сортов земляники, являются достаточно сильными аллергенами. Поэтому употреблять их в пищу стоит в умеренном количестве. Детям до года вообще не стоит давать землянику и клубнику.

9. Земляника обладает выдающимися полезными свойствами, которые известны издревле, и используется в приготовлении средств народной медицины. В землянике много фолиевой кислоты и β-каротина, а также содержатся такие микроэлементы, как марганец, фтор, фосфор, кальций и калий. И, конечно, витамин С - в 100 г лесной ягоды в день содержится до 125% рекомендуемой ежедневной дозы витамина С для взрослого.

10. Земляника - одна из самых дорогостоящих ягод. Нежная, трепетная, ее сложно перевозить и хранить. Меня очень выручают грядки с садовой земляникой, у которой сезон более долгий. А вообще всю ягоду я храню в холодильнике в прямоугольных пластмассовых ситах, выстелив их предварительно бумажными полотенцами. Проверено, хранится отлично!