Это просто спасение, когда много гостей нужно вкусно и сытно накормить. Тот случай, когда упрощение рецепта дает потрясающий результат. Ну вот правда, минимум трудозатрат, и при этом вкуснее, чем во многих ресторанах.

Ингредиенты:
• 1 упаковка (500 г) дрожжевого слоеного теста
• 250 г адыгейского сыра
• 250 г сулугуни
• 1 яйцо
• мука для присыпки поверхности
• сливочное масло для смазывания

1. Заранее разморозить тесто, разделить на 2 части, раскатать 2 круга.

2. 80% сыра положить на 1/2 теста, накрыть сверху второй частью, соединить.

3. Проколоть вилкой дырочки, сверху смазать желтком и выложить остатки сыра.

4. Выложить на пергамент и выпекать 30 минут при 200 градусах.

5. Перед подачей смазать края сливочным маслом и положить остатки в середину.

С шашлыком и свежей зеленью это восхитительно прекрасно! Ну и, конечно, эксперименты с сыром приветствуются. В частности, 100 г какой-нибудь экзотики вроде дорблю подарят совершенно новые гастрономические впечатления