Я знаю, вы любите пирогиПоэтому не скупитесь на лайки и репосты. Ну уж очень вкусный он получился


Я использовала в рецепте миндаль "Джаз". Мне очень нравится их правильная обжарка. Люблю со студенческих времен. Я работала и училась, приходила домой уже в 23.00, нормально питаться я просто не успевала. И пакетик орехов "Джаз" в сумке всегда выручал.

Ингредиенты:
• 500 г готового слоеного теста (дрожжевое вкуснее, мне кажется)
• 2 банки консервированных груш по 400 мл
• 130 г сливок жирностью 35%
• 3 яичных желтка
• 70 г сахарного песка
• 70 г миндаля "Джаз"
• 1/4 ч. л. корицы
Для украшения: звездочки бадьяна, палочки корицы, жареный миндаль

1. Тесто заранее разморозить.

2. Миндаль размолоть в блендере. Я не чищу. В пироге не заметите разницы

3. Сливки взбить с сахаром в плотную пену.

4. Отделить желтки. Белки не пригодятся (пойдут на омлет или меренгу).

5. Добавить к сливкам желтки, орехи, корицу и все перемешать.

6. Раскатать слоеное тесто в пласт и вырезать круг по форме для запекания с запасом на высокие бортики.

7. Разъемную форму 22-26 см смазать сливочным маслом.

8. Выложить тесто в форму .

9. На него положить четвертинки консервированных груш и залить сливочно-ореховой массой.

10. Выпекать при температуре 180°С 30 минут.

Подавать, украсив пирог миндалем, звездочками аниса и палочкой корицы.


Этот рецепт у меня один из любимых!
Несложный и эффектный) Обязательно попробуйте