1. Белый кунжут прокалить на сковороде при постоянном помешивании на слабом огне до легкого румянца и приятного аромата. ⠀

2. Добавить прямо на сковороду сироп топинамбура и перемешивать смесь еще 2 минуты.

3. Когда будущие козинаки начнут собираться в ком, готово. Переложить массу на пергамент, накрыть вторым пергаментом сверху и разровнять скалкой в пласт толщиной 0,5 см. ⠀

4. Через 5 минут масса немного остынет, и ее будет удобно нарезать на желаемые сегменты.

5. Дождаться полного затвердения (еще минут 10) и отлепить от пергамента.


Сохраняйте рецепт в закладки, ставьте лайк и делитесь с друзьями