БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ.

ВОЗРАСТ: 1,5 г. +
⠀
❗️Для самых маленьких обжаривать на масле не стоит — можно припустить в небольшом количестве воды, а масло и сливки добавить после, вместе со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥩Печень говяжья — 800 гр.
🥩Лук — 1 шт.
🥩Сахар — 1 ч.л.
🥩Сметана — 200 гр.
🥩Масло сливочное — 50 гр.
🥩Мука — 1 ст. л.
🥩Соль, перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️ Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками. Лук нарезать полукольцами.
Печень посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями.
✔️ Обжаривать на разогретой сковороде (БЕЗ масла!) 4 минуты, постоянно перемешивая.
✔️ Добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще 4 минуты, не забывая перемешивать.
✔️ Посыпать мукой, перемешать и обжаривать 2 минуты.
✔️ Полить сметаной, если сметана густая, то добавить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-5 минут.
😋 Приятного аппетита!