Десертные крепы(блинчики).

Нежные, сладкие, сливочные блинчики!
Учитывая мое равнодушие к сладким блинчикам - этот рецепт меня просто покорил
Если зажарить блинчики чуть посильнее - краешки будут хрустеть, напоминая сдобные домашние вафли.
Десертные крепы можно подавать с различными сладкими соусами. Один из самых распространенных вариантов подачи - десерт "Креп Сюзетт" - крепы с апельсиновым соусом.
Что касается приготовления - оно несложно. Но я бы советовала браться за рецепт только опытным хозяюшкам, так как эти блинчики очень нежные, выпекать их нужно тоненькими и очень аккуратно переворачивать, так как они могут легко порваться. Мне понравилось переворачивать их методом подбрасывания на сковороде, но можно перевернуть при помощи длинной, тонкой лопатки.
И последний совет - сковороду для жарки крепов лучше брать тефлоновую, чугун может испортить дело.
Желаю всем вам, дорогие друзья, приятного аппетита)))
на 20-30 крепов:
яйца - 4 шт
сливки (33-35%) - 500 мл
молоко - 320 мл
мука - 240 г
сахарная пудра - 60 г (~3-3,5 столовых ложки с горкой)
соль - 1 чайная ложка (без горки)
растительное масло - 1 столовая ложка
Я добавила еще ваниль на кончике ножа и ела с земляничным вареньем...