Ингредиенты для Маринованные опята
Опята (свежие) ;
Соль - 3 ст.л.;
Сахар - 1 ст.л.;
Уксусная эссенция (расчет в рецепте) ;
Семена укропа - 1 ч.л.;
Лавровый лист - 2 шт;
Перец черный - 10 шт;
Перец душистый - 10 шт;
Гвоздика - 5 шт;
Вода (для маринада на 1 кг вареных грибов) ;
Маринованные опята рецепт
Грибы почистить, помыть, порезать.

Залить водой и варить 20 минут с момента закипания.

Откинуть грибы на дуршлаг.Дать стечь воде, завесить грибы.

Варим маринад:

Кол-во воды рассчитываем в зависимости от веса вареных грибов.

В кипящую воду добавляем соль, сахар, гвоздику, черный и душистый перец, семена укропа, даем закипеть.

Кладем в кипящий маринад вареные грибы и варим 40 минут.

Банки стерилизуем, крышки кипятим.

Раскладываем грибы, вместе с маринадом в банки, добавляем уксусную эссенцию.На поллиитровую банку добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции, на литровую 1 ч.л., на о,7 л банку 2\3 ч.л.

Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!