Ингредиенты: Куриная грудка 400 г Лук 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Чеснок 2 зубч. Мука 1 ст.л. Мед 1 ст.л. Соевый соус 50 мл Вода 70 мл Растительное масло 30 мл Карри, острый перец, соль по вкусу Ингредиенты Для приготовления курицы по-тайски возьмите продукты по списку. Обязательными компонентами выступают традиционный соевый соус, натуральный мед, в качестве загустителя — мука (или крахмал), смесь ароматных специй карри или подобная на основе куркумы. Карри придает блюду особую специфику, согревающий и насыщающий эффект, а также подкрашивает и дарит удивительный вкус. Филе Используйте свежее куриное филе или предварительно разделайте часть тушки. Срезаем кожицу, жировые прослойки, кости — для этого блюда необходимо чистая мякоть. Курица на сковороде Нарезаем грудку продольными кусочками примерно одинакового размера. Первыми обжариваем их при высоком огне на сковороде с добавлением рафинированного постного масла. Переворачиваем, слегка румяним и на время перекладываем на тарелку. Обжарка лука и перца Не остужая сковороду, в остатках масла продолжаем обжаривать овощи. Луковицу и сладкий перец шинкуем полукольцами/перьями и брусками. Можно другим способом, но не мелко. Овощное ассорти должно ощущаться в подливе. Обугливаем пару минут при том же нагреве. Соединение с мясом Возвращаем полуготовое куриное мясо на сковородку с овощной смесью, перемешиваем. Соус Параллельно взбалтываем ингредиенты для соуса-подливы: соевый соус (учитывайте концентрацию соли конкретного продукта), натуральный жидкий мед, молотую приправу карри, пшеничную муку, перец, измельченный чеснок, питьевую воду. Размешиваем до соединения муки с жидкостью. Тушение блюда Заливаем мясо с овощами полученным составом. Доводим до активного кипения, уменьшаем температуру и тушим минут 10. Курица по-тайски в домашних условиях Подаем аппетитно пахнущую курицу по-тайски самостоятельно или с отварным рисом. Приятного аппетита!