ЛОБАХАШУ

Лобахашу - вкусный, полезный, сытный суп Армянской кухни. Суп готовится из самых доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
Фасоль (обычно красная) - 1,5 стакана
Лук репчатый - 1-1,5 головки
Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана
Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перцы (черный молотый и душистый горошком) - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
Рецепт приготовления
1) Фасоль замочить на несколько часов или на ночь, а затем варить в течение 1,5 часов.
2) Половину фасоли оставить в бульоне, а из второй - приготовить пюре.
Грецкие орехи очистить и измельчить.
3) Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сливочном масле до мягкости.
4) Для приготовления соуса для загустения супа подсушить муку на сухой сковороде, подлить бульон от варки фасоли и перемешать.
5) Соединить целую фасоль, пюре из фасоли, лук, грецкие орехи, соус и перемешать.
6) Влить бульон, в котором варилась фасоль, посолить, поперчить и довести до закипания.
7) Зелень мелко порубить, добавить зелень в суп, дать настояться и суп армянский фасолевый готов.
.#рецепты #еда # первые блюда #
❤ ❤ ❤ Подписывайтесь на наш Телеграмм: https://t.me//nap