ИНГРЕДИЕНТЫ: минеральная вода 400 мл гвоздика 6 шт. корица 6 шт. водка 2200 мл корица 1.5 ч.л. цедра апельсиновая 4 ч.л. мед натуральный 500 г мускатный орех молотый 0.5 ч.л. перец черный горошек 15 шт. перец душистый 15 шт.

ДЕЙСТВИЯ: Ингридиенты Важно 1 - для наглядности на фотографии ингридиенты из расчета на одну бутылку водки. Т.е. в рецепте всего в три раза больше.Важно 2 - не экономьте на водке. Вам потом это пить. Я использовал Зеленую Марку, у нее, по моему, найболее подходящее соотношение цена/качество.Важно 3 - не получилось добавить в ингредиенты белый перец. Его тоже 15 горошин. В первую очередь готовим сироп.Немного растолочь в ступке горошины перца (не в порошок!). В среднего размера кастрюлю добавить измельченный перец, корицу (и палочки и молотую), гвоздику, мускатный орех, цедру целого апельсина.Залить 400мл воды и 300мл водки.Довести до кипения и уменьшить огонь.Влить и размешать мед.Варить на маленьком огне 15 минут периодически помешивая (сироп должен еле еле кипеть). Если будет появляться пена - снять шумовкой.Выключить огонь, накрыть крышкой и дать пол часа остынуть-настояться. Влить сироп в банку, долить оставшуюся водку и плотно закрыть. Старайтесь подобрать банку подходящего обьема так чтобы не оставалось свободного места для воздуха. Настаивать в течении недели, взбалтывая по два-три раза в день.Через неделю процедить через 5-6 слоев марли назад в оставшиеся водочные бутылки (ну или какой другой сосуд, на ваш выбор). Учтите, что из-за меда напиток получается тягучий, у меня на процеживание уходит не меньше получаса.Употреблять можно сразу, но очень рекоммендую дать еще недели две настояться. Пить при комнатной температуре. Медленно, смакуя, растягивая удовольствие и наслаждаясь вкусном.И самое важное - кол-во ингредиентов можно подстраивать под себя! Кто любит послаще может побольше меда, а кто любит поострее может и перцу поддать:)