вариант 1: По 5 г ванили, корицы 3 бутона гвоздики 3 стакана воды 3 л спирта Сироп: 2 кг сахара, 3 стакана воды Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп снять с огня и дать отстояться. В стеклянную бутыль уложить гвоздику, ваниль и корицу, залить спиртом, предварительно разбавленным холодной кипяченой водой. Бутыль плотно закрыть и поставить на солнце на 2 недели, а затем процедить. Смешать настойку с сахарным сиропом и отфильтровать через фильтровальную бумагу. Разлить ликер по бутылкам, закупорить и оставить для дозревания на 5-7 дней. вариант 2: 5 г ванилина 0,8 л спирта Настой: 100 г сушеных ягод черники, 200 мл спирта Сироп: 250 г сахара, 250 мл воды Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп снять с огня и дать отстояться, В стеклянную емкость влить спирт, всыпать ванилин, взболтать, плотно закрыть крышкой емкость, поставить в теплое место на 14 дней, время от времени взбалтывая смесь. Одновременно залить спиртом сушеную чернику и тоже выдерживать 14 дней. Затем настой процедить. Остывший сироп смешать с ванильным спиртом и настоем черники и процедить через несколько слоев марли. Ликер разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. #ликёры