Фруктовый гоголь-моголь

Ингредиенты:
фруктовый сок – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – щепотка;
молоко – 300 г.
Приготовление
Растираем желтки с сахаром, добавляем соль и любой фруктовый сок. Все хорошенько мешаем, не останавливаясь. Затем добавляем холодное молоко и взбитую белковую пену. Такой коктейль можно пить через соломинку.