Имбирный сироп

10 см свежего имбиря натереть на крупной терке, добавить 400 г сахара и 2 стакана воды. Довести до кипения. Кипятить 1 минуту. Полностью остудить и процедить. Добавлять сироп к чаю, кофе, десертам.