На 6 штук • 1,3 кг куриных бедер •1 луковица • 100 г сметаны • 70 г кетчупа или томатной пасты • 3 зубчика чеснока • 2 ч. ложки соли • 1/3 ч. ложки острого 
красного перца • 1/3 ч. ложки молотой паприки

Как готовить: 1. Отрежьте у бедра хребтовую кость и огузок (фото 1) и нащупайте внутри бедра косточку. Сделайте на мякоти надрез вдоль кости со стороны, где был хребет. Осторожно отделите кость с помощью ножа, помогая рукой. Не удаляйте эту кость, а лишь отделите ее от мякоти, дойдя до другого сустава, а затем выверните кверху в противоположном направлении. 2. Для маринада соедините сметану, кетчуп, соль, острый и сладкий молотый перец и выдавите чеснок (фото 2). Перемешайте (фото 3). 3. Натрите маринадом мясо (фото 4). Нарежьте дольками луковицу (фото 5) и закопайте их между куриными бед-рами. Поставьте шашлык мариноваться в прохладное место на 2 часа. 4. Разложите бедра на решетке и готовьте на углях. Время приготовления:2 часа 40 мин. #На_нашей_кухне #ННК #приятногоаппетита #ННК