На кухне

Этот торт невозможно заменить ничем.

Этот способ готовки наполняет процесс выпечки смыслом и радостью.

Аппетитный внешний хруст и мягкий внутренний мир.

Этот вариант блюда не требует кулинарных способностей.

🀄 🍷 Один из самых знаковых десертов советской эпохи

Мясо становится особенно мягким сочным и ароматным🍎 🍊 🍓

Суфле с орехами из слоёного теста Лёгкий крем, насыщенный ореховый вкус и воздушная корочка теста. Необходимое 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸Яйцо — 1 шт. 🔸Орехи (грецкие, фундук или смесь) — 150 г 🔸Сахар — 100 г 🔸Сливки 33% — 200 мл 🔸Ванильный сахар — 1 ч. л. 🔸Сливочное масло — 30 г 🔸Крахмал — 1 ч. л. 🔸Щепотка соли Этапы создания 💬 Орехи подсушите на сухой сковороде и мелко порубите. Сливки взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивости. Введите крахмал. Аккуратно вмешайте орехи в сливочную массу. Раскатайте тесто и вырежьте формы (например, квадраты или круги), выложите их в формочки или на противень. 💬 Наполните тесто ореховым кремом, оставляя немного места для подъёма. Сверху смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20–25 минут при 180°C, пока верх не станет золотистым. По желанию можно посыпать немного сахарной пудрой перед подачей. Советы по ходу ⭐ Чтобы суфле не опало — не открывайте духовку первые 15 минут. ⭐ Орехи можно слегка карамелизировать перед добавлением — получится ещё интереснее. ⭐Тесто лучше раскатывать слегка толще, чем обычно, чтобы оно не размокло от начинки. ⭐Охладите десерт перед подачей — вкус станет мягче, а текстура — нежнее. #суфлесорехамиизслоёноготеста

Слойка с творогом 💛 Тот самый вкус из детства, когда на завтрак подавали тёплую, румяную выпечку с нежной начинкой. Составляющие: 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Творог — 300 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сахар — 3 ст. л. 🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🔸 Сметана — 1 ст. л. 🔸 Щепотка соли 🔸 Желток для смазывания — 1 шт. Для этой выпечки используется бездрожжевое слоёное тесто. ВСТУПАЙТЕ В ГРУППУ ⬇

Готовим на зиму салат «Мадам Морковка» Когда наступает сезон заготовок, каждая хозяйка стремится наполнить погребок вкусными, ароматными и полезными баночками. Салат «Мадам Морковка» — это не просто овощная закуска, а настоящий хит зимнего стола.

Баклажаны в аджике 💬 Среди множества домашних заготовок именно баклажаны в аджике обладают особым вкусом. Состав 〰 Баклажаны – 2 кг 〰 Помидоры спелые – 1,5 кг 〰 Перец болгарский – 0,5 кг 〰 Перец чили – 1–2 шт. 〰 Чеснок – 150 г 〰 Масло подсолнечное – 150 мл 〰 Уксус 9% – 100 мл 〰 Сахар – 100 г 〰 Соль – 1,5 ст. л. #баклажанываджике Как готовить 1⃣ Баклажаны нарезать кружками толщиной около 1 см, слегка посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и обсушить. 2⃣ Помидоры, болгарский перец, острый перец и чеснок прокрутить через мясорубку или измельчить блендером до однородной массы. 3⃣ Влить в аджику масло, добавить соль, сахар и довести массу до кипения. Варить 10 минут. 4⃣ Выложить в кипящую аджику баклажаны и тушить на слабом огне 30–35 минут. 5⃣ Влить уксус, перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Советы хозяйке ⭐ Лучше использовать молодые баклажаны с тонкой кожицей — они нежнее. ⭐ Чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла, можно слегка обжарить их на сухой сковороде перед тушением. ⭐ Если хотите более мягкий вкус, уменьшите количество острого перца. ⭐ Готовую закуску можно хранить в прохладном месте до зимы, вкус только раскроется сильнее.