Ингредиенты: - Минтай - 2 шт. - Лавровый лист - 3 шт. - Перец горошком - 5 шт. - Растительное масло. - Сливочное масло - 30 гр. - Репчатый лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Мука - 1 ст.л. - Сметана - 2 ст.л. - Рыбный бульон - 500 мл. - Соль - по вкусу. - Черный молотый перец - по вкусу. Приготовление: 1. Минтай хорошо промываем проточной водой, нарезаем на порционные кусочки и перекладываем в кастрюлю.

2. Добавляем душистый перец горошком, лавровый лист, наливаем воду и будем варить 5-7 минут после закипания.

3. Затем рыбу достаем, а бульон не выливаем, даем минтаю остыть и отделяем руками филе от косточек.

4. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, мелко нарезанный репчатый лук, морковь натертую на крупной терке и обжариваем до готовности.

5. Затем добавляем одну столовую ложку муки, две столовых ложки сметаны, наливаем рыбный бульон из под минтая и доводим до кипения. 6. Потом добавляем филе разделанного минтая, соль, черный молотый перец и тушим на медленном огне до полной готовности. 7. Наша рыба готова, она отлично сочетается с любым гарниром, но особенно вкусно получается с нежным картофельным пюре, выкладываем ее на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!