Праздник обязан своим появлением инциденту, произошедшему в 1853 году в ресторане города Саратога-Спрингс (США). Шеф-повар Джордж Крам, пытаясь угодить капризному посетителю, который жаловался на слишком толстые ломтики жареного картофеля, нарезал картофель предельно тонко, обжарил его до хрустящего состояния и обильно посолил. Новое блюдо получило название "Saratoga Chips" и быстро завоевало популярность. К 1860 году чипсы стали фирменным блюдом ресторана Крама, а позже начали продаваться в бумажных пакетах. В 1926 году предпринимательница Лора Скаддер предложила упаковку из вощеной бумаги, что сделало чипсы массовым продуктом .