Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки Ингредиенты (на 2 порции): - Лапша удон – 200 г (свежая или замороженная) - Куриное филе – 200 г - Овощи: - Морковь – 1 шт. (средняя) - Болгарский перец – 1 шт. - Лук репчатый – ½ шт. - Чеснок – 2 зубчика - Капуста пекинская или брокколи – 100 г - Зелёный лук – для подачи - Соус терияки – 3–4 ст. ложки - Соевый соус – 1 ст. ложка - Мёд (или сахар) – 1 ч. ложка - Кунжутное масло – 1 ч. ложка - Растительное масло – для жарки - Кунжут – для подачи Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Курицу нарежьте тонкими полосками. - Овощи: морковь – соломкой, перец – полосками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порубите, капусту нашинкуйте. 2. Маринад для курицы: - Смешайте курицу с 1 ст. ложкой соуса терияки и 1 ч. ложкой соевого соуса. Оставьте на 10–15 минут. 3. Приготовление лапши: - Удон отварите по инструкции (обычно 2–3 минуты в кипящей воде). Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и сбрызните кунжутным маслом, чтобы не слипалась. 4. Обжарка: - Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте курицу на сильном огне до золотистости (3–4 минуты). Переложите в тарелку. - На той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь 2 минуты. Добавьте перец и капусту, жарьте ещё 2–3 минуты. 5. Сборка: - Верните курицу в сковороду, добавьте лапшу. - Влейте оставшийся соус терияки, соевый соус и мёд. Тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. 6. Подача: - Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Можно добавить острый перец или имбирь для пикантности. Приятного аппетита! #азиатскаякухня #удон #лапша #макароны #рецепты #еда #кулинария