Шампиньоны целиком в электрогриле с пикантным соусом Этот рецепт простой, но очень вкусный: грибы получаются сочными, ароматными, с аппетитной корочкой, а соус дополняет их идеально. Ингредиенты: Для грибов: - Шампиньоны — 500 г (лучше среднего размера, крепкие) - Оливковое масло — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика (мелко рубленый или давленый) - Соль — по вкусу - Черный перец — по вкусу - Сушеный тимьян или прованские травы — 1 ч. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию, для свежести) Для соуса: - Сметана или греческий йогурт — 150 г - Чеснок — 1 зубчик (мелко рубленый) - Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. - Дижонская горчица — 1 ч. л. (по желанию) - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка грибов: - Шампиньоны хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножки можно не удалять (если они не слишком длинные). - В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и лимонный сок. Обмакните грибы в эту смесь, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться 15–20 минут. 2. Жарка в электрогриле: - Разогрейте электрогриль до средней температуры (около 180–200°C). - Выложите шампиньоны на решетку (можно смазать её немного маслом, чтобы не прилипли). - Готовьте 10–12 минут, периодически переворачивая, пока грибы не станут мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи. 3. Приготовление соуса: - Смешайте сметану (или йогурт), чеснок, зелень, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Дайте соусу настояться 5–10 минут. 4. Подача: Горячие грибы подавайте сразу, полив соусом или с ним отдельно. Отлично сочетаются с зеленым салатом, хрустящим хлебом или картофелем. Варианты соусов: - Чесночно-сырный — смешать майонез, тертый пармезан, чеснок и немного сливок. - Медово-горчичный — мед + дижонская горчица + соевый соус + немного растительного масла. Приятного аппетита! #рецепты #рецепт #еда #шампиньоны #нагриле #кулинария #вкусно