Необходимые ингредиенты: 1,5 килограмма белокочанной капусты; 800 грамм корейской моркови; один пучок петрушки; четыре зубчика чеснока; соль и специи – по вкусу. Для маринада: один литр воды; две столовые ложки соли; одна столовая ложка сахара; две столовые ложки 9% уксуса; один лавровый листик; три столовых ложки растительного масла. Берем готовую корейскую морковку (ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно), сливаем жидкость и перекладываем в миску. Любым удобным способом измельчаем зубчики чеснока, мелко нарезаем зелень петрушки. Все отправляем в миску с морковью, перемешиваем. Капустные листья подготавливаем так же, как на голубцы. Даем им остыть, срезаем толстые прожилки. На каждый лист капусты выкладываем по всей длине морковь, плотно закручиваем. Перекладываем в глубокую форму подходящего размера. После того, как все заготовки сделаны, займемся маринадом. В кастрюлю наливаем кипяток, выкладываем соль, сахар, добавляем уксус, растительное масло и измельченный лавровый лист. Размешиваем до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. Заливаем горячим маринадом рулеты, даем остыть при комнатной температуре, а потом убираем на сутки в холодильник. Капустные рулеты с корейской морковью уже через 24 часа готовы к подаче на стол. Вам останется только разрезать их на 2-3 части, красиво выложить на тарелку – и можно угощаться. Закуска получается не только красивой, но и очень вкусной, ароматной: ваши домочадцы несомненно оценят ее по достоинству. #рецепты #закуска