Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.
стручковая фасоль - 100 г
лук - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
растительное масло - для жарки
итальянские травы - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Яйца разбить в подходящую ёмкость и посолить по вкусу.

С помощью венчика или вилки взбить яйца до однородного состояния.

Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Вымыть морковь, почистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Стручковую фасоль вымыть под холодной проточной водой, срезать жёсткие участки. Сами стручки нарезать на несколько частей.

Отправить лук и морковь на сковороду, разогретую с растительным маслом. Пассеровать 2 минуты.

Добавить фасоль, обжарить еще 3 - 4 минуты, периодически помешивая.

Слегка подсолить, добавить любимые специи, перемешать и залить яичной смесью.

Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет 5 минут на слабом огне.

Вот и всё, идеальный завтрак готов!
#завтрак #назавтрак