Тёркой, той стороной, из которой торчат наружу страшные колючки (для пюре). Так как постоянно боюсь поранить пальцы, то используется эта сторона только для чистки окуня и судака.
Я и ерша люблю,но там с чисткой совсем,увы и ах,а ерш оч.вкусный,зимой весь с икрой...Его обычно на длинную палочку насаживают,и тоже теркой чистят,или еще каким другим приспособлением,меня мои домашние не понимают,когда я с ершами вожусь,но кошка отлично понимает,я ей ершей помельче отдаю,а для себя покрупнее....
У меня папа всю жизнь на рыбалку ходил. Так мы ершей хорошо промывали, складывали в марлю, завязывали в узел и первыми отправляли в кастрюлю варить, через минут 15 вынимали узел с ершами (уже получался хороший жирный ароматный навар) и закладывали в кастрюлю куски крупной рыбы и варили дальше, как положено. А ершей из мешка выкладывали на тарелку, снимали кожу вместе с чешуёй и наслаждались мясом и икрой ершей. Так и папины друзья-рыбаки всегда делали.
Мы тоже так делаем,когда все вместе ездим на рыбалку,это зимой,когда муж сбегает на пруд ,порыбачит,ершей принесет,то мы с кошкой наслаждаемся,остальные не хотят.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 33