«Каролинский жнец» или «Carolina Reaper» — самый крутой перец в мире!

«Халапеньо», «чили» и другие острые перцы — нервно курят в сторонке: лидер жгучести, оказывается — «каролинский жнец». Этот перчик признан самым «острым» в мире. Да и своё название этот сорт получил не случайно: «жнец» — аналогия со «жнецами смерти».
Его острота — реально убийственна.

«Carolina Reaper» был выведен в 2013 году селекционером Эдом Карри. Те, кто выращивают его, работают с плодами только в костюмах химзащиты и никогда не притрагиваются к ним голыми руками.

Чтобы было понятно почему:

Остроту перца измеряют в единицах Сковилля — в честь американского химика, который в 1912 году разработал эту шкалу.

Согласно «шкале Сковилля»:

острота сладкого или «болгарского» перца — 0,
жгучего перца «табаско» — от 7 до 8 тысяч единиц,
«кайенского» перца — до 50 тысяч,
а у «каролинского жнеца» острота достигает 2,2 миллиона единиц.

Вот такой он — самый крутой перец!

#необычно #этоинтересно #назаметку #интересное #перец #круто