А вы знаете без какого мастера не было бы пряника?

Думаете, без пекаря? Не только. Для того, чтобы изготовить пряник, нужен был знаменщик.
Знаменщик - это тот человек, который изготавливает деревянные формы для пряников или пряничные доски. При изготовлении такой формы говорили, что доску не вырезают, а знаменуют, поэтому мастера и называли знаменщиком.
Обычно формы для пряника изготавливали из древесины липы, березы и груши. Интересно, что доски для пряничной формы просушивали в темном месте от 5 до 20 лет! А прослужить такая форма могла до 70 лет!
Чаще всего формы делали в виде рыб, коней, лебедей, сказочных животных, а также деревьев и цветов.
На фото семья пекаря с пряничными досками, 1905 год.