Для приготовления филе судака в кляре понадобится: 300 г филе судака; 1 яйцо; 2 ст. л. густой сметаны; 2-3 ст. л. муки; 1 ст. л. натертого сыра; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки. Филе судака разморозить, вымыть и обсушить. Яйцо взбить вилкой с солью и перцем. Добавить сметану, перемешать до однородности. Всыпать муку постепенно, перемешать. Кляр должен получиться густым, как тесто на оладьи. Сыр натереть на терке, добавить в кляр и перемешать. Филе судака нарезать на порционные кусочки. Поместить в кляр, чтобы все кусочки были покрыты равномерно. Оставить на 30 минут. В сковороде разогреть масло. Филе судака в кляре выкладывать в масло и обжаривать по 1 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем довести до готовности на медленном огне под крышкой в течение 5-10 минут. Аппетитное, нежное, вкусное филе судака в кляре готово. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

#судак #рыба #вкусно #нежно #кляр #еда