Песочный пирог с вареньем

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 2-3 стакана
масло сливочное - 200 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
густое варенье или джем - 150-200 г
Приготовление
Масло растопить и остудить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешать.Постепенно ввести просеянную, и смешанную с разрыхлителем, муку, и замесить тесто (оно не должно быть крутым).Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.Выпекать пирог в разогретой до 180?C духовке около 20-25 минут.
Приятного Вам аппетита!