НЕОБЫЧНАЯ КРУГЛАЯ ЛАЗАНЬЯ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г листов для лазаньи
● 200 г салями
● 500 г любимого сыра
● соусы бешамель, болоньезе, песто
● 400 г говяжьего фарша
● 1 банка томатов в соку
● 1 луковица
● чеснок по вкусу
● 2 ст. л. оливкового масла
● 375 мл красного вина
● 1 ст. л. сахара
● соль, перец, майоран по вкусу
БЕШАМЕЛЬ:
● 75 г муки
● 75 г сливочного масла
● 250 мл молока
● соль, перец, мускатный орех по вкусу
ПЕСТО:
● 100–150 мл оливкового масла
● пучок базилика
● 3 зубчика чеснока
● 50 г тертого пармезана
● 3 ст. л. кедровых орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Можешь начать с соуса болоньезе: обжарь мелко нарезанный лук в оливковом масле, затем добавь фарш. Обжаренную смесь залей томатами в соку и добавь оставшиеся ингредиенты. Соус готовится 40–50 минут, но не забывай его время от времени перемешивать. Если болоньезе будет слишком густым, можешь добавить немного теплой воды. Пока болоньезе в процессе приготовления, можно сделать бешамель. Расплавь масло в кастрюльке на среднем огне, а потом постепенно и понемногу добавляй муку, при этом постоянно перемешивая.
Когда смесь станет золотистого цвета, начинай добавлять молоко — также по чуть-чуть. Главное — непрерывно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Затем добавь специи по вкусу. Приготовление соуса песто не займет у тебя много времени: все необходимые ингредиенты нужно смешать в блендере. Свари листы лазаньи и сложи их в круглую глубокую форму для выпекания, как изображено на рисунке.
Не должно быть никаких промежутков между листами.Приступаем к слоям: для начала покрой пасту большей частью соуса бешамель и кусочками салями.Наверх положи несколько листов пасты.Затем добавь песто и тертый сыр.И опять слой пасты.
А теперь много-много сыра! И — правильно! — опять специальные листы. Добавь половину приготовленного болоньезе. Прикрываем всё листами.Черед за остатками болоньезе и тертого сыра.Очередной слой листов пасты смажь остатками соуса бешамель. Поставь блюдо в предварительно разогретую до 180 °C духовку.Через час вынимай лазанью из духовки и оставь остывать на 20 минут.Самый захватывающий момент! Осторожно переверни форму для выпекания.