ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ

Ингредиенты:
Груши - 1 кг.
Апельсин - 350 гр. (1 шт.)
Сахар - 800 гр.
Вода - 100 мл.
Выход: 1,2 литра
Приготовление:
1.Груши и апельсин помоем. Тщательно с содой помоем баночки и крышки для консервации.
2.В кастрюле доведем до кипения воду и опустим в кипяток апельсин. 10 минут поварим. Это делается для того, чтобы убрать горечь от апельсиновых корок в готовом варенье.
3.Затем апельсин нарежем на небольшие кусочкии выложим в кастрюлю.
4.У груш отрежем хвостики и с каждой снимем кожуру. Затем нарежем груши небольшими кубиками.
5.Нарезанные груши выложим к апельсинам в кастрюлю.Добавим весь сахар.
6.Кастрюлю с апельсинами, грушами и сахаром поставим на маленький огонь, добавим воду. Перемешаем аккуратно все деревянной ложкой. Будем варить фруктовую массу, регулярно помешивая, 60-80 минут.
7.Ближе к концу варки отправим баночки и крышки на стерилизацию любимым способом. Я обычно стерилизую банки 10 минут в духовке при температуре 100*С, а крышки кипячу в кастрюле на плите тоже 10 минут.
8.Готовое грушевое варенье с апельсином разложим по стерилизованным баночкам, герметично закатаем крышками, перевернем банки вверх дном и оставим на ночь медленно охлаждаться, укутав толстым полотенцем или одеялом.
9.Варенье из груш с апельсинами на зиму готово. Хранить его можно в кладовой.
Приятных консерваций!