МЯСНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе (отварное) – 350 г
Грибы шампиньоны – 400 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь (сырая) – 300 г
Яйца (отварные) – 5 шт
Сыр твёрдый – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 100 г
Соль, чёрный перец – по вкусу
Орегано – по желанию
Масло растительное – для жарки
Руккола – для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовка грибов с луком: Нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте до испарения влаги и лёгкой золотистости. В конце посолите и поперчите. Остудите.
2. Приготовление морковного слоя: Натёртую на мелкой тёрке сырую морковь соедините с измельчённым чесноком, майонезом, солью и перцем. Перемешайте.
3. Подготовка курицы: Отварите филе в подсоленной воде, остудите и разберите на волокна. Добавьте щепотку орегано и немного майонеза, перемешайте.
4. Яйца и сыр: Отделите белки от желтков. Все натрите по отдельности на мелкой тёрке. Также натрите сыр.
5. Сборка салата в кольце (17 см):
* 1 слой — куриное филе, немного прижмите и смажьте майонезом
* 2 слой — грибы с луком, слегка промажьте
* 3 слой — морковь с чесноком, выровняйте и прижмите
* 4 слой — натёртый сыр, слегка промажьте
* 5 слой — белки, промажьте майонезом
* 6 слой — желтки, распределите равномерно
6. Подача: Аккуратно снимите кольцо. Украсьте рукколой или другой зеленью. При желании охладите перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!