КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ 🍓🍰☕

Очень вкусный и нарядный бисквитный торт с творожным кремом и клубникой украсит Ваш праздничный стол!
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Для творожного крема:
Творог - 250 гр.
Сахар - 3-4 ст.л. (или по вкусу)
Сметана - 150-200 мл.
Для сахарного сиропа:
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Клубника - 250 гр.
Приготовление:
1.Яйца хорошо вымыть и разделить на белки и желтки.
2.Белки взбить миксером до лёгкой пены.
3.Затем, не прекращая взбивание, добавить частями сахар. Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
4.Желтки взболтать вилкой до однородности.
5.Порциями ввести желтки в белковую массу, взбивая миксером ещё 2-3 минуты.
6.Добавить просеянную муку и очень аккуратно, снизу вверх, перемешать лопаткой. Тесто должно получиться пышным и воздушным.
7.Подготовить форму для выпечки. Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто.
8.Духовку разогреть до 180*С и выпекать бисквит 30 минут, до золотистого цвета. Во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе корж не подымется.
9.Готовый бисквит оставить на 5 минут в форме, а затем переложить на решётку и дать полностью остыть.
10.Пока остывает бисквит, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого в сотейнике соединить воду с сахаром, перемешать и отправить на огонь.
11.Помешивая, проварить пару минут, до полного растворения сахара. Снять сироп с огня и остудить до комнатной температуры.
12.Остывший корж разрезать на 3 пласта.Пропитать сиропом коржи.
13.Приготовить крем: соединить творог, сахар и сметану.
14.С помощью миксера взбить всё до пышной массы. Если творог слишком зернистый, его нужно перетереть через сито или взбить погружным блендером. Количество сахара можно добавлять по своему вкусу, также вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
15.Клубнику хорошо помыть, удалить плодоножку. Порезать клубнику тонкими пластинами. Корж выложить на блюдо и смазать кремом, поверх крема распределить ягоды.
16.Выложить второй корж и повторить процедуру с кремом и клубникой. Таким образом собрать весь торт.Бока и верх торта также обмазать кремом.
17.А теперь включаем фантазию и украшаем торт. Я украсила бока торта порезанной на пластины клубникой, а сверху - целыми и разрезанными пополам ягодами. Клубничный торт с творожным кремом готов. Отправить его на 2-3 часа в холодильник (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался, и можно подавать на стол.
От кусочка такого торта навряд ли кто откажется, особенно сладкоежки!