🥘СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И БУЛГУРОМ ЗА ПОЛЧАСА

Ингредиенты:
▪️500 г мясного фарша;
▪️100 г булгура;
▪️4 средних картошки;
▪️120 г шампиньонов;
▪️морковка;
▪️помидор;
▪️пучок зелени;
▪️ложка растительного масла;
▪️соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Булгур несколько раз промойте, картофель очистите и порежьте небольшими кусочками. В трехлитровую кастрюлю влейте 1,5 л воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2️⃣Из фарша слепите фрикадельки, бросьте в кипящую воду и варите на среднем огне 15 минут. Бульон посолите. Через четверть часа добавьте в кастрюлю картошку и булгур.
3️⃣Займитесь заправкой. Очистите и помойте овощи и грибы. Шампиньоны, помидоры и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке. В сковороде на масле обжарьте морковь, затем выложите грибы, помидоры и лук. Жарьте минут 5, затем добавьте в суп. Варите на медленном огне 10 минут, если надо, посолите. Готово!