Салат с киноа

Красочный салат с киноа и овощами. Этот салат очень питательный и полезный. Мы будем готовить салат с большими оливками каламата. Хотя можно использовать любые. В больших супермаркетах, можно найти оливки на любой вкус и цвет.
Так что, просто меняя оливки в салате, можно получать каждый раз новое блюдо. Сюда отлично подойдут оливки фаршированные перцем, сыром, чесноком, луком или тунцом.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 5 порции:
- Киноа: 150г. (сухая масса)
- Оливки: 150г.
- Консервированный сладкий перец: 100г.
- Огурец: 150г.
- Козий сыр: 150г.
- Листья петрушки: 20г.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки.
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка.
- Орегано: половина чайной ложки.
- Соль и перец: по вкусу.
Приготовление
1. Отварите киноа до полной готовности в подсоленной воде на слабом огне, около 15 минут после закипания.
2. Нарежьте сладкий перец, огурец и оливки на средние куски, и соедините в большой миске вместе с киноа. Предварительно киноа лучше охладить в холодильнике.
3. Смешайте в небольшой миске оливковое масло, винный уксус, орегано. Добавьте немного соли и перца. Оставьте заправку для соуса на 5 минут, чтобы сушеный орегано передал свой вкус соусу.
Соедините вместе киноа, овощи и заправку. Посыпьте салат сверху рубленой петрушкой и покрошите сыр. Салат с киноа готов!